Eine neue, umfangreiche Metaanalyse – die bisher umfassendste Studie zu pflanzlicher Ernährung bei Kindern – zeigt, dass vegetarische und vegane Ernährung ein gesundes Wachstum fördern kann, wenn sie sorgfältig geplant und mit geeigneten Nahrungsergänzungsmitteln kombiniert wird. Ein Forscherteam aus Italien, den USA und Australien analysierte Daten von über 48.000 Kindern und Jugendlichen weltweit, die unterschiedliche Ernährungsmuster befolgten, und untersuchte deren Gesundheitszustand, Wachstum und Nährstoffversorgung.
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